Einzigartige Weine - Tropfen für Tropfen
Die 4. Auflage des Weinführers „Weinperlen“ von TopCC besticht nicht nur durch das Vorstellen ausgesuchter Spitzenweine und Raritäten, sondern auch durch seine Fülle an önologischen und kulinarischen Informationen und seine wunderschöne Gestaltung – eine echte Perle in Buchform. Der Weinführer ist ein Geschenk von TopCC an seine Kunden und ist ab September in jedem Markt kostenlos erhältlich.
Seit 20 Jahren ist Thomas Dürlewanger, Sortimentsmanager Wein bei TopCC, auf der Suche nach ursprünglichen Weinen. Von jedem Wein, den er verkostet, kennt er alle Details vom Weinberg bis zur Vinifikation. Er interessiert sich aber nicht nur für die edlen Tropfen, sondern auch für die Menschen, die hinter den Weinen stehen und ihr Handwerk mit viel Passion ausüben. Jede „Weinperle“, die er im gleichnamigen Führer vorstellt, ist deshalb ein persönliches Bekenntnis zu einem Spitzenwein. Seine Auswahl an Weinen auf höchstem Qualitätslevel, die authentische Trinkerlebnisse vermitteln, sind von der renommierten Schweizer Weinexpertin Chandra Kurt neutral beurteilt und auch mit Empfehlungen zu den passenden Speisen versehen worden. Das Besondere an der 4. Auflage von „Weinperlen“ sind zudem die persönlichen Restaurant-Geheimtipps der vorgestellten Winzer aus der Schweiz, Italien, Frankreich, Spanien, Österreich und Deutschland, die Lust auf eine Reise in die entsprechenden Weingebiete wecken.
Eine Lanze für Schweizer Weine
In der neuen Ausgabe von „Weinperlen“ bricht der Autor Thomas Dürlewanger eine Lanze für Schweizer Weine. Neben den bekannten Spitzenweinen aus dem Wallis und der Waadt präsentiert der Weinexperte auch das vorzügliche Wein-Terroir Neuchâtel. „Ma Terre Blanc“ der Domaine de Montmollin stellt er als eine absolute Entdeckung vor, was mit dem Zitat der Winzerin Rachel Billeter unterstrichen wird: „Guter Wein erfreut das Herz des Menschen. Guter Wein lügt nicht!“. Auch kulinarisch gibt es im Neuenburgerland einiges zu entdecken, beispielsweise das Hôtel de Commune in Dombresson von Michel Stangl, der eine der besten Küchen der Region bietet. Im Tessin gibt es speziell den weissen Merlot Donnatiziana von Roberto und Tiziana Belossi der Cantina Il Cavaliere in Contone-Gambarogno zu entdecken.
Lebensfreude in der Flasche
Auch in Frankreich und Spanien ist Thomas Dürlewanger auf noch wenig bekannte Weinproduzenten gestossen, die erlesene Spitzenweine und Raritäten geschaffen haben wie etwa Jean-Luc und Marie-Jo Fourrey in der Nähe von Auxerre im Herzen von Chablis oder die Familie Scheufele vom Château Monestier La Tour in der Dordogne. Ein Wein der Superlative und eine echte Rarität ist der Mather Teresina des katalonischen Winzers Juan Galcera Piñol der gleichnamigen Bodega Celler Piñol. Als Wein, der vor Lebensfreude nur so strotzt, wird der Kaos Bodegas Canopy aus der Region Toledo von Alfonso Chacón und Belarmino Fernandez beschrieben. Dass die Weine auch Ausdruck der Persönlichkeit ihrer Erzeuger sind, illustrieren die Worte von Giulio und Paolo Morando, die einen vorzüglichen Moscato D’Asti produzieren, aufs Eindrücklichste: „Wein ist wie ein dicker Koffer voller Gefühle, mit Mühe zugedrückt – so wie eine Flasche von oben verschlossen wird und etwas Lebendiges in Glas hüllt. Im Schoss trägt er das Wunder der Erde, die Ergriffenheit aus dem Weinberg und die Anstrengungen des Winzers. Die Gefühle, die in seinem Herzen schweben, und die Aromen entfalten sich über den Lippen des Verkosters.“
Alle im exquisiten Weinführer „Weinperlen“ Ausgabe 2017 präsentierten Weine sind trinkreif und in den 11 TopCC Filialen erhältlich. Zur Trinkreife eines Weines vermerkt Weinexpertin Chandra Kurt übrigens in ihrem Vorwort zu „Weinperlen“: „Ein Wein ist dann trinkreif, wenn er in optimaler Balance mit sich selber ist und eine Ausgewogenheit an Frucht, Gerbstoffen, Säure und Alkohol präsentiert.“
